我国古代将寒露的十五天分为三候：“一候鸿雁来宾，二候雀人大水为蛤，三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的；“菊有黄华”是说此时菊花已普遍开放。